26% des mères disent vouloir le petit déjeuner au lit. Essayez de faire ces crêpes à la banane pour la recette de la fête des mères
de Leandra Rouse | Photographie de Samantha Emmons
Lorsque vous faites certaines alternatives à vos aliments préférés, il est préférable d’éviter d’essayer de recréer des saveurs familières, mais de considérer le plat comme une catégorie à part. Ces «crêpes», faites sans céréales, y compris le gluten ou les ingrédients du lait, font exactement cela.
Bien qu’ils maintiennent une forme et une taille de crêpes, la base d’oeufs donne aux crêpes beaucoup plus une saveur de Maillots Ajax crêpe salée, ce qui en fait un vaisseau savoureux et riche en protéines pour enrouler d’autres aliments préférés plus tard dans la journée. Nous nous réjouissons d’une pile conventionnelle, recouverte de sirop d’érable pour un brunch le week-end. Et nous les aimons aussi servis froids et enroulés autour de garnitures saines comme le beurre d’amande, les fruits de saison, le fromage de chèvre ou l’avocat – une collation riche en protéines et transportable!
La combinaison de noix de coco et d’amande est juste suffisante pour maintenir la pâte ensemble, tout en laissant les œufs être l’étoile. La farine d’amande offre une texture, tandis que la farine de noix de coco les empêche de devenir détrempés. En raison de la consistance de type crêpe, les crêpes plus petites sont plus simples à gérer lors de la cuisson. Gardez-les d’environ 5 pouces de diamètre.
Même si vous ne suivez pas expressément un régime sans gluten pour des raisons médicales, ces crêpes sont un plat que tout le monde peut apprécier. La facilité et la saveur de cette recette en font un choix fantastique pour la fête des mères – ou même un petit-déjeuner en semaine.
INGRÉDIENTS:
2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
⅓ tasse de farine d’amande
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
3 gros œufs, à température ambiante
¼ tasse de lait non laitier
1 cuillère à café de vanille
2 bananes, une trop mûre pour la pâte et une mûre à trancher sur le dessus
1 cuillère à café d’huile neutre (pour la cuisson)
½ tasse de yogourt grec faible en gras
¼ une tasse de noix, grillée et hachée rugueuse
INSTRUCTIONS:
Fouetter ensemble les ingrédients secs dans un bol moyen. Dans un bol séparé, mélanger les ingrédients mouillés, laissant de côté l’huile. Mélanger les deux avec un minimum d’agitation et laisser reposer 10 à 25 minutes.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen avec ½ cuillère à café d’huile. Une fois l’huile chaude, utilisez une grande cuillère pour ajouter la pâte à crêpes dans la casserole en cercles de 5 pouces. Cuire jusqu’à ce que les bords deviennent du brun doré et de petites bulles apparaissent sur la crêpe. Retourner et cuire jusqu’à ce que le centre de la crêpe soit ferme. Environ 2 minutes de chaque côté.
Gardez les crêpes au chaud dans le four jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à servir. Servir avec du yaourt grec, des noix grillées et un filet de sirop d’érable.
Fait 10 petites crêpes ou sert 3 personnes.
Faits nutritionnels (par portion, 3 crêpes):
Calories 310
Protéine 15 g
Total de graisse Maillots Fluminense 18 g
Graisse saturée 3,5 Maillots Vissel Kobe g
Cholestérol 170 mg
Glucides 26 g
Fibre 6 g
Sugres totaux 13 g
Sucres ajoutés 1 g
Sodium 480 mg
Ces informations sont à des fins éducatives uniquement et ne sont pas destinées à substituer au diagnostic ou au traitement médical. Vous devez ne pas utiliser ces informations pour diagnostiquer ou traiter un problème de santé ou un état. Vérifiez toujours votre médecin avant de modifier votre alimentation, de modifier vos habitudes de sommeil, de prendre des suppléments ou de démarrer une nouvelle routine de fitness.
Leandra Rouse
Leandra est une entraîneur de Fitbit et une nutritionniste culinaire qui a 20 ans d’expérience en aidant ses clients à trouver leur plaisir dans leur parcours pour la santé. Elle pratique Fonctional Fitness en tant que formateur de fitness dans la section Discover de l’application Fitbit, ainsi que par le biais de son entreprise de formation personnelle à domicile. En tant que spécialiste nutritionnel des chefs, Leandra aide à développer et à commercialiser des produits et concepts de bien-être. Au cours de sa carrière, Leandra a beaucoup travaillé avec des sociétés de Top Bay Area telles que Fitbit, Airbnb, Asana, Gap, Bobbie, Tipsy, etc. pour créer des programmes de contenu de bien-être et d’éducation engageants. Leandra vit avec son mari et ses deux jeunes filles sur la grande île d’Hawaï, et aime le défi de se nourrir et de se déplacer avec ses bébés.
de Leandra Rouse | Photographie de Samantha Emmons Lorsque vous faites certaines alternatives à vos aliments préférés, il est préférable d’éviter d’essayer de recréer des saveurs familières, mais de considérer le plat comme une catégorie à part. Ces «crêpes», faites sans céréales, y compris le gluten ou les ingrédients du lait, font exactement cela. Bien…